料理メモ

母の誕生祝いに、ちょいと気合を入れてお料理。






紅白手鞠寿司
酢飯にすだちの果汁を混ぜて…
スモークサーモン・すだち・柚子胡椒＋酢飯(新生姜)
蕪(すだち入り甘酢漬)・青紫蘇＋酢飯(しらす・白胡麻)





















白和え二種
絹ごし＋練り胡麻＋砂糖少々…
柿＋衣(味噌)
小松菜(大蒜・塩胡麻油・黒胡麻)＋衣(塩)





















大根と帆立の梅和え
擬制豆腐(人参・木耳・鶏挽・三つ葉・塩昆布)





















蓮蒸し(おろし蓮根・舞茸・銀杏＋あん(鰹出汁)



…米炊ける？とか塩舐めながら喇叭飲みしてそうとか言われるのですが…
(どんなイメージなんだろう)
実は結構料理好き。
ただね。毎日は出来ないのよ…(だめじゃないかー)
(主婦の方はえらいと思う)