(no subject)

月のものが来ちまい一回休み。
真顔で料理なんぞしてみる。


(奥から、)
○サラダ
…大根、胡瓜、かにかま、たこわさび、マヨネーズ、柚子胡椒、酢、薄口醤油
普段はいか黄金を使うのだけど、たこわさびで代用。
これもまたよし。
真面目に千切りした方が美味です。
水菜添え。

○白和え
…蒟蒻、薄揚、枝豆、茗荷、木綿豆腐、白胡麻、味噌、味醂
蒟蒻は下茹で、空炒りして酒・薄口。揚は焼いて濃口をまぶす。
「鬼平犯科帳」に出てくる料理を作ってみる、というコンセプトの本に載っていた、揚と蒟蒻の白和えを弄ってみた。
なかなかよろし。

得意料理は小鉢、てことでひとつ。
あと焼売も作ったのだけど、撮影するの忘れちった。


制作しない日は、恐ろしく長い。
絶対5倍くらいあるよ。
貯蓄出来たらいいのに…